Vidéo

Et voici un petit aperçu de l'après-midi du goût dans notre

classe.

Pour le moelleux au chocolat, vous ne verrez rien, il a très

vite disparu !!

Un grand merci à l'équipe des Alisiers : Marcel pour son

sens de la pédagogie et Matthias pour avoir réalisé ce film.

Lien vers le blog des Alisiers

L'après-midi du goût à Ribeauvillé

La classe a dégusté un moelleux au chocolat sauf Tatiana qui a une allergie au gluten.

Elle a mangé du chocolat fondu.miam miam miam miam miam.

Sarah etTatiana.

déco sur assiettes !!!

Le CHEF a fait 3 décorations : des coeurs, une fleur et une sorte de toile d'araignée . C'ètait fait avec un biberon ( de cuisine ) de chocolat fondu et de la crème anglaise . Il a mis de la crème anglaise dans les asiettes puis avec le chocolat fondu, une spirale de chocolat chaud . Il a pris un couteau et a tracé les coeurs , la fleur et la toile d'araignée . Ensuite il a posé une part de gateau sur l'assiette , et il nous en a distribué à chacun . Sauf Tatiana qui a eu un coeur de chocolat car elle allergique à la farine.

Maud et Léna

Voici la recette du dessert réalisé par le chef lors de son intervention dans nos classes. Je l'imprimerai pour chaque enfant. Ainsi, si vous aimez le chocolat, vous pourrez vous régaler.

Recette pour 8 personnes

“Moelleux au chocolat noir“

Ingrédients :

· 6 oeufs
· 250 gr de sucre semoule
· 300 gr de chocolat noir à 60%
· 250 gr de beurre ramolli
· 130 gr de lait
· 100 gr de farine

-Clarifier les œufs ( je crois que ça veut dire séparer le jaune des blancs)
-Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre, incorporer le beurre ramolli
-Faire fondre le chocolat avec le lait, au bain-marie
-Incorporer au mélange jaunes d’œufs/sucre le chocolat fondu
-Ajouter la farine.
-Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation en “soulevant la masse“, c’est à dire en veillant à ce que les blancs en neige ne tombent pas
-Beurrer un moule à gâteau et cuire à 155 °C (T5) pendant 50 minutes

signé: odile chazalette

Jour du goût

L'après -midi nous sommes entrés dans la cour. Après,il a sonné et nous sommes montés en classe.

Nous avons vu le chef cuisinier et le patron de l'hôtel des Alisiers qui s'appelle

Mathias. Les habits du chef étaient blancs avec une toque blanche. Il nous a fait sentir différentes épices et nous a fait goûter du chocolat, la peau du citron et la peau de l'orange. Il nous a appris comment séparer le blanc et le jaune de l'oeuf et il a fait de la neige. avec le blanc Il nous a appris comment décorer des assiettes avec de la crème anglaise et du chocolat fondu.

DE DIDEM ET DE MIRAZ

l'après midi du goût

Le chef est arrivé l'après-midi du mardi 13 octobre.

Il portait une toque et un tablier de cuisinier.

Il nous a fait sentir et goûter les quatre saveurs:sucré,acide salé,amer.

Il nous a fait une démonstration d'un gâteau qui s'appelle le moelleux au chocolat.

Il nous a présenté des assiettes décorées avec de la crème anglaise et du chocolat fondu. Ca m'a donné envie de manger l'assiette et le moelleux.

Puis il nous a remis un diplôme et un calendrier.

de Mehdi

La décoration des assiettes

Le chef nous a montré comment on décore des assiettes . Il faut de la crème anglaise qu'on étale sur l ' assiette. Après on prend du chocolat et on fait trois point de chocolat .Puis, on prend un couteau et on fait des dessins en partant du centre des points vers l'extérieur Adeline et Dylan ont eu les plus belles assiettes.

Adeline et Lydia

Compte -rendu de l'après - midi du goût

Mardi dernier, c'est à dire le 13 /10/09 , l'aprés-midi à 14 h nous sommes montés en classe

et on a vu le chef Marcel.

Vu qu' on avait des toques bien décorées, nous les avons mises et on nous disait qu'on était chouettes. Bref, au début de l'après-midi, il nous a expliqué le sucr, le salé, l'acide et l'amer. Vers la fin de la journée, on a dégusté un moelleux au chocolat.Et on l'a trouvé succulent.
fait par Alicia et Dilan

La meilleure semaine du goût du monde

Le chef cuisinier "des Alisiers",Marcel LANTHERMANN est venu à l'école pour la semaine du goût pour nous apprendre plein de choses :sur les épices,sur les quatre goûts(le sucré,le salé,l'amer et l'acide). Il nous a aussi appris à quoi sert le petit-déjeuner.Le petit-déjener sert à rester en forme et nous donner de l'énergie.Il faut un chocolat chaud,du jus d'orange et des tartine (ou des céréales).

rédigé par Maxence et Léo

Miam, miam

Le chef nous a montré comment faire une belle décoration pour mettre de la couleur dans l'assiette.Le chef et Mathias ont pris de la crème anglaise et un biberon de chocolat fondu.La crème anglaise était étalée dans toute l'assiette.Ensuite il a fait une spirale avec le chocolat fondu et avec un couteau du côté qui ne coupe pas,il a fait un soleil en sortant et en rentrant les traits.

de MARIE & LéA

ELA

Lundi 5 octobre 2009 , nous avons fait la dictée d' ELA . Avant la dictée,nous avons regardé un documentaire sur la leucodystrophie. Cette maladie détruit la myéline et paralyse les enfants et les ados. Elle attaque le corps et non le cerveau.
La dictée s'appelle "Le dictionnaire."
Le slogan est : "Mets tes baskets et bats la maladie."

Nous allons bientôt participer au cross du collège pour ELA le 23 OCTOBRE.

rédigé par Maxence et Lara

Ouverture du blog de la classe de CM1 CM2 de l'école Spaeth

Cette année scolaire 2009-2010, la classe de CM1-CM2 d'Odile Chazalette crée son blog.

Des informations sur les activités de la classe au quotidien , mais aussi sur les projets mis en oeuvre.

Pour les enfants, c'est une manière d'informer leurs parents, famille et amis. Pour ceux qui liront ces pages, c'est une petite fenêtre sur ce qui se passe à l'école.

Merci par avance de votre bienveillance, c'est un début...